Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты японской кухни от Поварёнка


Поварёнок.ру

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Все ли вы знаете о твороге? Делимся секретами
Вы знали, что для производства 1 кг творога необходимо в среднем 7-8 л молока, но это соотношение может меняться, так как важно учитывать качественные характеристики молока.

 

Свежесть. Скорость. Совершенство
Когда мне говорят, что домашняя кухня - это скучно и банально, внутри загорается огонек :) Возможно, мои собеседники просто не знают, что вся та красота, которую они видят на фотографиях в моем блоге, готовится просто и быстро. Поверьте, это совсем не сложно, а удовольствие от процесса приготовления и дегустации невероятное! Оставим скептикам право не верить в чудеса и приготовим мои любимые блюда из летнего субботнего меню.

 

Сладкие роллы

Автор: лялич

Категория:
Закуски

Участвует в конкурсе:
Конкурс "Калейдоскоп традиций". Азиатская кухня

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Рецепт взят из спецвыпуска "Лучшие рецепты" - "Япония. Кухни мира."Очень интересные и не совсем обычные роллы. Как раз для лета. Очень легкие с прекрасной, ароматной начинкой - соусом.

Ингредиенты для "Сладкие роллы":
РоллыНачинка - соус

Рецепт "Сладкие роллы":
Сладкие роллы ингредиентыИнгредиенты.

Сладкие роллы ингредиентыСначала займемся начинкой соусом. Для этого у слив удалить косточки и порезать на дольки. Залить сливками и проварить на слабом огне до мягкости. Сначала сливки свернутся, но пусть Вас это не пугает. Так и должно быть, ведь среда слив это кислота. Затем измельчить в блендере и получится сливочная, ароматная масса. Добавить сахар по вкусу, все зависит от сорта Ваших слив. При проваривании слив я брала 10 % сливки, поэтому мне пришлось уварить массу до консистенции густой сметаны. Вообще я пришла к выводу, что чем жирнее сливки, тем вкуснее получается начинка - соус.

Сладкие роллы ингредиентыДелаем уксусную заправку. В миску налить уксус, положить туда соль и сахар. Можно подогреть немного, чтобы сахар и соль быстрее растворились.

Сладкие роллы ингредиентыПока сливовый соус остывает, займемся рисом. Для этого рис сорта " Японика " от "Мистраль" промываем под проточной водой пока она не станет прозрачной. С рисом от "Мистраль" Вам не потребуется много времени для этого. Теперь откинуть рис на дуршлаг чтобы вода стекла.
Положить рис в большую кастрюлю и влить воду. Лист нори поломать на мелкие кусочки и положить к рису. Закрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Затем убавить огонь до минимума и варить пока вся вода не впитается. Снять с огня и оставить, не открывая крышку 15 мин.
Наш рис уже постоял и теперь мы вводим уксусную заправку. При этом мы не мешаем его, а как бы рубим деревянной лопаткой, одновременно разбивая комочки. Дальше даем остыть рису, чтобы рукам не было горячо.

Сладкие роллы ингредиентыНа бамбуковый коврик положить пленку. На ней разровнять рис в прямоугольник. При этом для удобства руки надо смачивать специальным водным раствором. Он делается из 250 мл. воды и 4 ст. л. рисового уксуса.

Сладкие роллы ингредиентыНа половину риса положить начинку-соус и свернуть ролл.

Сладкие роллы ингредиентыПодавать с оставшимся соусом.

Сладкие роллы ингредиентыВблизи.


Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

Чакин-роллы
Описание: Предлагаю Вашему вниманию роллы со сливочным сыром и икрой летучей рыбы в японском омлете тамогояки.

 

Роллы с лососем, креветками и авокадо
Описание: Сяке и Эби темаки, гункан маки и ролл Сутеки. А также: базовый рецепт сумеши. Сегодня рецептами роллов и суши никого не удивить. Думаю, что многие хозяюшки готовили их, ну... или хотят приготовить. Рецептов приготовления суши очень много. Сегодня хочу предложить Вам несколько простых и быстрых в приготовлении рецептов, которые очень любят в моей семье. На оригинальность не претендую, может получится разнообразить Ваши вкусовые пристрастия! Приглашаю!

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Выглядеть дорого без серьезных затрат вполне реально!

6 июня 2022, рубрика Красота и Стиль
Вряд ли на свете найдется такая женщина, которой не хотелось бы отлично выглядеть, вот только многие представительницы прекрасного пола ошибочно полагают, что при относительно скромном бюджете выглядеть дорого попросту невозможно. На самом же деле, если подойти к данному вопросу грамотно, ничего нереального в этом нет! Так что для того, чтобы выглядеть дорого и стильно, нет никакой необходимости скупать все последние модные коллекции именитых дизайнеров – вполне достаточно использовать некоторые хитрости, способные сделать даже самый незамысловатый образ по-настоящему роскошным! Читать далее



В избранное