Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 20.937 RSS

← Июнь 2018 →
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)

Сайт рассылки: http://povarenok.ru/
Открыта: 12-04-2008

Автор

Povarenok

Статистика

20.937 подписчиков
-1 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Рецепты японской кухни от Поварёнка

Каталог рецептов | Поиск рецептов | Поиск по ингредиентам

ПОВАРЁНОК

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Курица "Нанбан"

Автор: subsidii66

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из птицы
—— Горячие блюда из курицы

Участвует в конкурсе:
Конкурс "уДачная пора"

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Если вы любите сочные куриные блюда в азиатском сите, то это блюдо для вас. Курица Нанбан (Chicken Nanban) - это пример западного стиля питания “васёку”, который был адаптирован под вкус японцев. Блюдо возникло в префектуре Миядзаки на юге Японии и является одми из самых популярных блюд васёку. Курица маринуется буквально 5 минут, панируется и обжаривается во фритюре, мясо в хрустящей корочке получается очень сочным и буквально тает во рту. А соус Нанбан придает поистинне потрясающий сладковато-кислый вкус! Обязательно попробуйте курицу Нанбан, уверена, что результат вас не разочарует, а на ее приготовление требуется всего полчаса.

Ингредиенты для "Курица "Нанбан"":

Курица

Бедро куриное — 500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Масло растительное
Рис (в пакетах ТМ Мистраль - для гарнира) — 2...4 шт

Маринад

Яйцо куриное (крупное или 2 мелких) — 1 шт
Вино рисовое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Нанбан

Соевый соус (легкий или средней солености) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Кетчуп (хорошего качества) — 2 ч. л.
Имбирь (натёртый) — 1/2 ч. л.

Соус Тартар

Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Лук зеленый — 2...3 веточ.
Корнишоны (или имбирь маринованный) — 1 шт
Майонез — 1...2 ст. л.
Соль
Перец белый
Петрушка (сушеная) — 1/2 ч. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (не обязательно) — 1 ч. л.
Цедра лимона (не обязательно) — 1/4 ч. л.

Рецепт "Курица "Нанбан"":

Приготовить необходимые ингредиенты.

В кастрюлю для варки риса налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить необходимое количество риса в пакетиках ТМ Мистраль, варить согласно инструкции до готовности.

Приготовить маринад. Для этого в большой миске слегка взбить яйца, добавить рисовое вино Мирин и соевый соус. Хорошо перемешать. Сразу поясню: Мирин - это рисовое вино, которое имеет низкое содержание алкоголя и очень сладкий вкус и его не нужно путать с рисовым уксусом. Мирин можно заменить белым вином с добавлением сахара из расчета: 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара. Можно обойтись и без мирина.

Куриные бедра освободить от кожи. При желании куриное мясо можно нарезать на кусочки размером около 1,5 см. Поместить в маринад, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.

Соединить все ингредиенты для Нанбан в отдельной миске и взбить венчиком до полного растворения сахара.

Приготовить соус тартар. Вареное яйцо, зеленый лук и корнишон (или маринованный имбирь) мелко нарезать. Добавить белый перец, петрушку, сок и цедру лимона, горчицу и майонез. Перемешать. Посолить по вкусу. До подачи соус убрать в холодильник.

Муку смешать с крахмалом. Курицу вынуть из маринада и обвалять в мучной смеси. Удобно это делать в полиэтиленовом пакете.

Хорошо разогреть растительное масло в воке или в глубоком сотейнике. Масла должно быть достаточное количество для жарки во фритюре. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета по 3-5 минут с двух сторон.

После фритюра окунуть куски курицы в соус нанбан.

К этому времени рис сварился. Пакеты вынуть из воды, надрезать и разложить рис по тарелкам.

Подавать курицу с соусом тартар и рисом. Если у вас остался соус Нанбан, его тоже подайте для макания кусочков курицы. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Овсяное печенье из цельнозерновой муки

Описание: Овсяное печенье из цельнозерновой муки легко готовится в домашних условиях и может послужить основой для более сложных десертов. Но обо всём по порядку.

Рецепты: Десерты -> Печенье -> Овсяное печенье

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Миндаль, Сироп фруктовый, Сахар, Вода, Малина, Творог, Шоколад темный, Семена, Стружка кокосовая, Масло кокосовое.

Читать рецепт полностью >>

Цыпленок "Кунг-Пао"

Описание: В моей семье обожают курицу. Дочь и муж готовы есть курицу с картошкой, запеченные в духовке - утром, в обед и вечером. Когда вечером муж позвонил и спросил: "Что у нас на ужин?" - мой ответ его не обрадовал: "А что просто курицу из духовки нельзя, обязательно есть это "Кунг-Пао"?".. Буквально через пару часов его мнение поменялось, курица была съедена, как семечки, филе получается нежнейшим и очень сочным, а времени на приготовление - минимум.. Итак, приглашаю на ужин в китайском стиле..

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы

Ингредиенты: Филе куриное, Крахмал, Масло растительное, Соевый соус, Соль, Имбирь, Перец чили, Арахис.

Читать рецепт полностью >>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Мороженое: полезно или нет?

18 июня 2018, рубрика Здоровье

Любимое лакомство многих – сладкое холодное мороженое. Шоколадное, ягодное, ванильное, фруктовое – вариантов множество. И в жару мы чуть ли не каждый день покупаем это лакомство. Но не вредит ли мороженое здоровью? Читать далее

В избранное